Eigentlich bin ich eine Bäckerin - manche sagen eine gute. Normalerweise backe ich immer, wenn ich Fortbildungstage habe, anders halte ich das nicht aus. Meine Mädels freuen sich immer so. Aber wegen des Versuchs habe ich in den letzten Wochen nicht mehr gebacken.
Heute Nachmittag war es dann so weit, Käsekuchen - vegan. Ich habe noch nicht mal einen "normalen" Käsekuchen vorher gemacht.
Im Veganz hatte ich mir eine Backmischung gekauft (was ich sonst nie tue).
Vegane Margarine zum Boden, 750 g Sojayoghurt, etwas Zitrone zur anderen Tüte, das ganze fast eine Stunde in den Ofen.
Ich habe zwei kleine gemacht.
Morgen nehme ich den Kuchen mit zur Fortbildung. Ich weiß nicht, ob sich meine Mädels morgen freuen.
Den anderen habe ich mit meiner Freundin angeschnitten und gekostet.
Ich möchte nicht mehr schreiben, "er kommt einem Käsekuchen nahe". Ich schreibe: lecker! Der Boden schön mürbe und knusprig, die Füllung vielleicht etwas zu "klätschig". Der Kuchen war aber auch noch nicht ganz ausgekühlt. Ich werde morgen eine genauen Bericht abgeben.
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